439 domaines, des collines du Golan au désert du Néguev. Une bible vivante des terroirs, des vignerons et des cuvées qui redessinent l'une des plus anciennes traditions viticoles du monde.
Ce que nous publions, ce que nous goûtons, ce que nous défendons.
Chaque cuvée est située sur sa parcelle, son sol, son altitude. Le vin ne commence pas dans la cave — il commence dans la roche.
Explorer les 5 terroirs →Les 439 domaines en activité, classés par ordre alphabétique. Aucune omission, aucun favori. Casher, conventionnel, biologique — tous présents.
Ouvrir le catalogue →Un concierge œnologique disponible à toute heure pour vous conseiller. Accords, profils, histoires — la sommellerie en accès direct.
Consulter le sommelier →Il y a trois mille ans, les rois de Judée offraient leurs crus aux pharaons. Aujourd'hui, sur les mêmes pentes — ou presque —, une nouvelle génération de vignerons réinvente un vocabulaire viticole. Ils plantent du Carignan centenaire sur des sols de basalte, de la Syrah à huit cents mètres d'altitude, du Marawi ressuscité dans des vignobles monastiques.
Ce guide n'est pas un classement. C'est une cartographie vivante, mise à jour chaque saison, de ce que l'on pourrait appeler — sans exagération — la plus fascinante renaissance viticole de notre siècle.
Cinq portes d'entrée vers les 439 domaines, leurs terroirs et leurs cuvées.
Du volcanisme du Golan à l'aridité du Néguev. Cinq paysages, cinq expressions radicalement distinctes.
Cinq régions viticoles, chacune définie par son sol, son climat et sa personnalité. Cliquez pour explorer.
Explorez chaque cave sur la carte d'Israël. Filtrez par région, cherchez par nom.
Votre sommelier personnel, spécialiste des vins d'Israël